關於台灣艾爾

|傳統的啤酒釀造工藝|
「台灣艾爾啤酒」是台灣第一家專門生產艾爾型啤酒的自有酒廠。艾爾(Ale)是世界上最古老的啤酒釀造方式,從西元前3千年就有歷史計載,是用頂層發酵工法,釀出口感更加豐富、帶有果香芬芳的啤酒,是口味單調的拉格型(Larger)商業啤酒所無法媲美的。

| 創新多樣的啤酒風味|
誰說啤酒都是一個味?創辦人兼釀酒師的林泰光博士為旅美微生物研究的學者,融合在地素材與嚴選原料,透過實驗室級的酵母菌培育與反覆精密的測試,創造出各式各樣有趣的啤酒新配方,用與眾不同的啤酒,顛覆一般人對啤酒的印象。

| 在地釀酒人的使命|
「釀啤酒是為了讓啤酒能在台灣落地深根!」我們喜歡啤酒,所以要讓大家接觸不一樣的啤酒來品嘗在地食材,也激盪出新的啤酒風格。每一瓶台灣艾爾,都是我們對在地食材以及釀造技術的驕傲與自信,更是將精釀啤酒文化重新解構後,詮釋出的新啤酒風味。